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    厨房设备的使用应该注意什么问题?

    来源:/news/109.html  发布时间:2019-03-15

    厨房设备的使用应该注意什么问题?在家里或酒店使用厨房设备时要小心。厨房设备使用基本煤气、火、油,如使用不当,将造成严重后果。

    1. 气体

    厨房内的燃气、燃油管道和阀门必须定期检查,防止泄漏。如果发现气体和燃料泄漏,应及时关闭阀门并通风。禁止使用明火和启动电源开关。厨房内的气瓶应共同管理,灯具与明火等高温表面应留有足够的空间,防止气瓶发生高温燃除,造成可燃气体泄漏,引起火灾。厨房炊具应安装在不燃材料上,与可燃材料有足够的空间,以防烘烤可燃。操作人员应及时关闭所有燃气和燃料阀门,切断气源,放火后再离开。
    这里提到的油包括食用油和油烟。为安全起见,在煎炸食品时,锅内的油不应超过油的三分之二,并注意防止水滴和碎片进入油中,引起溢油火灾。同时,油锅应以温火加热,防止油锅过热、油温过高引起火灾。另外长期油烟作用,厨房灶具旁的墙壁,带油烟罩等易污染,为确保卫生安全,应天天清洗,油烟管道至少应每半年清洗一次。
    3.电器厨房设备中的电器应严格按照国家技术规范敷设,严禁“铝代铜”现象。厨房铺设电线应使用绝缘导致穿硬PVC塑料管或钢管明亮,黑了,管口之间的管道,管道和其他配件连接,应采取相应的防火措施,或者使用瓷瓶线铺设和铅线,塑料护套线。开关等电气设备的电气设备,它使用在厨房,插座,它是美丽的封闭,防止水渗透外,应安装在厨房提供天然气,液化气,以免产生火花的时候开放,引起泄漏的气体和液体气体燃烧。各种机械设备在厨房运行时不应超载用电,并应始终注意使用过程中防止电气设备和线路受潮。
    厨房消防应配备防火毯,用于扑灭各种油锅火灾。此外,厨房还应配备一定数量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显位置,以防发生紧急情况。厨房设备,应选择经国家质量检测部门检验合格的产品,切忌贪便宜而选择不合格的用具,防止操作不当造成事故。厨房使用后需进行消防安全检查。万一发生火灾,一定要及时报警。

    厨房煤气、火灾、石油、电力,一旦发生事故,后果将十分严重。厨房设备的使用必须按照相应的规定,安全第一。


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